Le portrait du mois : Le chef

Présentation. Après 20 années d’expériences, le chef Philippe ROCA, vous fait découvrir sa passion pour la cuisine. Une cuisine faite d’un mélange d’Italie et de touches catalanes. Vous pourrez donc retrouver les principes d’Escoffier auquel le chef se fait un principe d’honorer l’amour de la cuisine et le respect des produits. Il saura séduire vos…